无论是什么样的泡菜坛子，避光、密封这两个性能是必不可少的，锦江规模大发酵缸供应商现货供应不然腌制泡菜时容易滋生细菌，让菜品变质，要知道泡菜过程会产生大量的乳酸菌，这种菌类喜欢的就是无氧的环境，所以隔绝空气密封尤为重要，由玻璃材质制成的玻璃泡菜坛子外观光滑通彻，十分好看但是不避光，如果做腌制时间较短的“跳水咸菜”还可以，若是想要长期放置用来做泡菜，降低生化变质的几率唯有找一处遮光效果好的阴凉之处放置泡菜坛子。

发酵桶，发酵缸，发酵池，陶瓷作为酒坛材质诞生于7000年前，六盘水正规发酵缸厂商品质精良甚至从杜康改良酿酒技术伊始陶瓷酒坛便作为主流的储酒容器存在，具有文化传承性;陶瓷酒坛中所特有的矿物质会促进酒的老熟，缩短贮存周期，使得酒味更加醇和;以陶瓷为材料生产的酒坛因简约质朴的形体与色彩始终浑身散发着古色古香的感觉;并且陶瓷取材于天然泥土，不会造成环境污染;陶瓷酒坛造型丰富色彩多样，既可刻字烤花又可将人物风景绘于其上。

随着发酵的进行，温度会越来越高，但是过高的温度会抑制微生物活性，土陶酒坛有釉好还是无釉好？其实市面上的酒坛基本都有釉，没有釉的酒坛相当少，为什么要有釉呢？以为没有釉的酒坛会渗酒，不适合长期存酒，对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。