1、外观检测 外观检测的主要目的是识别样品的外观缺陷，一般采用人为的感官识别方式，因此对产品外观质量的评定具有一定的主观性，在此过程中，笔者建议应注意如下几点内容。 外观质量的评定必须设立一定的条件。比如，评定软包装外观质量时的环境条件、评定方法以及评定人员的视力、触觉、实践经验、技术水平等因素应尽可能相同。 外观质量大部分是靠检测人员的感官检验进行评定的，因此必须对外观质量的评价术语给以明确的定义。比如，应明确规定使用“必须”或“不得”、“应该”或“不应该”、“可用”或“不允许用”、“允许有”或“不应有”等术语，从而减少评定的主观性。

食品真空包装袋的材料材质的分类，以下是适合真空包装的各材质特点： 　一、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使； 二、PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能； 　 三、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光； 四、PET，增加机械强度，挺性优。　然后根据需求，组合，各种性能，也有透明的，为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。

常见的食品真空包装袋： 　　高温蒸煮袋，真空袋用于包装各种肉类熟食品，使用方便，卫生。 　 材质：NY/PE、NY/AL/RCPP、NY/PE 　　特性：防潮、耐温、遮光、保香、强韧 　 适用：高温杀菌食品、火腿、咖喱、烤鳗、烤鱼及肉卤制品。 　　真空包装目前所使用最多的主要是薄膜材料,当然也有使用瓶装及罐装。对食品真空包装所使用的薄膜材料,要保证其对各种食品的包装效果、美观、经济性等方面达到最佳的状态。同时,食品真空包装对材料的阻光性和稳定性也有较高的要求。当单用一种材料不能满足这些要求时，包装件就往往会由多种不同的材料组合而成。