设备检查：要检查并确认反应釜及附件外观有没有异常，各个连接处卡子数量是否足够、连接紧固，螺栓连接部位有没有明显的松动，视镜是否干净，各个接口按照要求应该做好密封、无泄漏，搅拌桨锁紧螺母是否有松动。初次试车的时候，应该先盘动电机，带动搅拌器旋转至少一圈以上，观察并确认搅拌器在转动的时候有没有异常声响，且不与釜内件相互碰撞。除此之外，还应该做好反应釜的电气检查。检查并确认反应釜搅拌电机的外观是否完整、接地线是否接好、电源线是否完整等。使用易燃易爆物料的时候，应确认搅拌电机是否为防爆电机，并已经按照防爆要求进行接线和配置防爆开关，否则一定不要使用。

怎样判断反应釜是不是翻新的？ 首先要检查反应釜工作表面，有时在工作时会产生一些划痕，这些划痕是很难修复的；然后看反应釜的内部构造，是否出现掉瓷等现象。可以检查反应釜螺丝边缘，因为反复拆卸的螺丝会留下痕迹，包括十字螺钉。看焊口，反应釜的外层焊口要是翻新了焊缝会有修补的痕迹；在反应釜下方放料口处周边的痕迹，新反应釜的锻造完焊好后喷漆外貌平滑，大概会有点锻造时的痕迹；翻新的环境就不一样，虽然也有的平滑，但是在法兰盘的地方肯定会有锈迹，即便是除锈了，也肯定会留下痕迹。反应釜是怎样翻新的呢？对一些陈旧的不锈钢反应釜进行翻新改造，可以运用滚塑技术使废旧反应釜再生。从基本上是改动了不锈钢反应釜报废后闲置现象。

反应釜正确降温很重要！ 为了降低反应釜的温度，需要选择合适的冷却和温度控制系统，该系统可以根据负荷变化实现自动提供稳定的恒温冷冻水，充分保证产品质量和效率。我们只需要计算发酵过程中所需要的冷却能力，并选择合适的冷却器。由于发酵过程中冷量需求变化是比较大的，所以，建议不要选择一台制冷量大的冷水机组，而是选择两台以上的机组，这样会更节约运行成本。如果想要保证反应釜内物料在反应时温度可以稳定在合理范围内，更主要的是要给反应釜提供足够的低温冷冻水，关键在于如何选择合适的冷却控温系统和冷冻水循环系统。