河南果木北京烤鸭加盟店_食品饮料代理_代理_产品

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最早的烤全鸭文字记载出现在唐代张坤的《朝野》中。据说武则天的鹤监张易之和他的两个兄弟奢侈到用一只大铁宠把鹅鸭放在里面，笼子里生炭火，用铜盆盛五味汁，鹅鸭围着火堆走，渴了就喝五味汁。大火使鹅和鸭不停地来回走动，逐渐失去羽毛，被烤死。它的肉鲜嫩可口。据此，早在1400多年前，唐都长安就有了原汁原味的全烤鸭。

北京烤鸭为什么不能在南方生存？让我们和边肖一起来看看吧。熟悉北京烤鸭的人都知道，北京烤鸭有两种，一种是挂烤鸭，一种是红烧烤鸭。众所周知的全聚德烤鸭采用的是挂烤鸭，可以随时看到烤鸭的烤法变化，而焖烤鸭则是在烤的过程中需要关闭烤箱，烹饪完全靠烤鸭师傅的经验，比挂烤鸭难度更大。

北京烤鸭营养丰富，蛋白质也很多，所以其实平时可以适当吃点烤鸭。北京烤鸭的主料是填鸭，填鸭饲养时间短，育肥快，肥瘦相对清晰，是制作烤鸭的最佳理想原料。其实烤鸭的制作方法并不难，只是大家很难想象它的做法，所以其实如果可能的话，可以自己在家做，还是很不错的。鸭肉中的脂肪酸很容易消化，因为很低，而且还含有大量的维生素，比其他肉类多，还能抗衰老，其实很好。