厨房排烟罩安装顶吸式的安装高度应该在燃气炉灶上方至少65厘米的地方，在65-75厘米之间是比较合适的，排烟罩是装在热水器烟气出口处的装置，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响；有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出，所以排烟罩在饭店厨房的使用是很广泛的，因为有了它的存在使得饭店厨房变的更加的环保、干净，柜式排烟罩——柜式排烟罩有一面敞开用于人工操作，其他面均密封，敞开面保持一定的吸风速度，以保证柜内有害物不逸出，主要应用与实验室。

它是通过抽气风机直接将厨房中炉灶产生的油烟强排到室外，常广泛应用于企业食堂、学校食堂、单位食堂、职工饭堂、餐厅、快餐店、等，酒店厨房排烟罩介绍一下设计安装方法：厨房排烟罩安装的墙体，它的构造和材料都应该要有足够的强度，排烟管、风管的外墙开口，可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式，密闭罩——污染源全部密闭在罩内，其优点排风量小，可有效控制有害物，不受环境的影响，但影响操作，主要用于控制要求高的场合，消除危害比较的的气体或烟尘。

因此，安装排烟罩可以有效地减少这些有害物质的产生和对人体的危害，其次，排烟罩的种类有哪些？根据不同的安装位置和使用方式，排烟罩可以分为壁挂式、吸顶式、岛式等多种类型，壁挂式排烟罩适合安装在厨房墙壁上，吸顶式排烟罩适合安装在厨房天花板上，岛式排烟罩适合安装在厨房中央的岛台上，排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种；还有带喷水装置的运水烟罩；另外是（日本进口的）把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。