而排烟罩在实际的运用中，种类是有很多的，在这里厨具营行给大家简单的介绍几种，在食品厂或中央厨房的自动化生产线上应用较多，自动连续电炸锅，自动连续烘焙设备都是在这种烟罩里面工作，外部吸气罩——外部吸气罩位于烟气源附近，靠近烟口的抽吸作用将烟气吸入烟罩内，接收式排风罩——接收式排风罩的罩口直接朝向烟气流的运动方向，对准污染源运动方向，控制烟气的扩散，主要作用来提高排烟效果，吸气罩离烟气源较远或者附近有气流涌动，仅靠吸风控制烟气较困难的场合。

它是通过抽气风机直接将厨房中炉灶产生的油烟强排到室外，常广泛应用于企业食堂、学校食堂、单位食堂、职工饭堂、餐厅、快餐店、等，酒店厨房排烟罩介绍一下设计安装方法：厨房排烟罩安装的墙体，它的构造和材料都应该要有足够的强度，排烟管、风管的外墙开口，可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式，密闭罩——污染源全部密闭在罩内，其优点排风量小，可有效控制有害物，不受环境的影响，但影响操作，主要用于控制要求高的场合，消除危害比较的的气体或烟尘。

因此，安装排烟罩可以有效地减少这些有害物质的产生和对人体的危害，其次，排烟罩的种类有哪些？根据不同的安装位置和使用方式，排烟罩可以分为壁挂式、吸顶式、岛式等多种类型，壁挂式排烟罩适合安装在厨房墙壁上，吸顶式排烟罩适合安装在厨房天花板上，岛式排烟罩适合安装在厨房中央的岛台上，排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种；还有带喷水装置的运水烟罩；另外是（日本进口的）把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。