商用集烟罩（排烟罩）分普通烟罩和运水烟置，家用的分顶吸烟罩和侧吸烟置，小编在这里先带领大家认识一下商用烟置中的普通排烟置，这种集烟罩（排烟罩）是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面(或称挡板)构成一个锥体，该排烟罟（排烟罩）是饭店酒店学核食堂等后同zui堂用的一种集油烟罩，苦体水平投影面为长方形的，长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550mm，宽度一般在1250mm，前沿带送风装置的总宽为1500mm左右。

厨房斗式吊挂排烟罩就是接收自然抬升烟气的，集烟罩（排烟罩）作为饭店酒店等餐饮业后除排烟系统中的重要组成部分，排烟通畅与否与其紧密相关，因此，集烟罩的大小，吸风量等需提前设计，下面文章会详细为您讲解，现在小编从整体上带您了解一下集烟罩（排烟罩），什么是集烟罩(排烟罩)？集烟罩（排烟罩）是装在烟气出口处的装置，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响;有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出，集烟罩（排烟罩）分为商用集烟罩和家用集烟罩（排烟罩）。

因此，安装排烟罩可以有效地减少这些有害物质的产生和对人体的危害，其次，排烟罩的种类有哪些？根据不同的安装位置和使用方式，排烟罩可以分为壁挂式、吸顶式、岛式等多种类型，壁挂式排烟罩适合安装在厨房墙壁上，吸顶式排烟罩适合安装在厨房天花板上，岛式排烟罩适合安装在厨房中央的岛台上，排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种；还有带喷水装置的运水烟罩；另外是（日本进口的）把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。