厨房排烟罩安装顶吸式的安装高度应该在燃气炉灶上方至少65厘米的地方，在65-75厘米之间是比较合适的，排烟罩是装在热水器烟气出口处的装置，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响；有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出，所以排烟罩在饭店厨房的使用是很广泛的，因为有了它的存在使得饭店厨房变的更加的环保、干净，柜式排烟罩——柜式排烟罩有一面敞开用于人工操作，其他面均密封，敞开面保持一定的吸风速度，以保证柜内有害物不逸出，主要应用与实验室。

今天我们就来谈一谈排烟罩的作用和使用方法，首先，排烟罩的作用主要是两个方面：一是过滤油烟，二是排出室外，而排烟罩可以有效过滤油烟，并通过风管将其排出到室外，从而保证室内空气质量，总之，排烟罩在现代厨房生活中起到了至关重要的作用，使用排烟罩不仅可以保证室内空气质量，还可以减轻我们的清洁负担和保护健康，排烟罩是目前厨房行业设备配置中较科学、较先进、较实用而且有利于消防环保和卫生达标要求的油烟净化排气系统。

总之，排烟罩是厨房中必不可少的设备之一，它可以有效地减少油烟对人体的危害，保持厨房空气清新，在使用排烟罩时，要注意清洁、使用时间和安装位置等方面，以保证排烟效果和使用寿命，排烟罩是现代厨房常见的一种设备，它是安装在厨房灶台上方的一种防护装置，排烟罩可以有效的滤去厨房排放的油烟，并将之排出到室外，从而保持室内空气清新，我们作为用户，在实际使用时要注意以上事项，合理使用，正确维护，以确保排烟罩的正常工作并zui大化其效用。