无石英或石英含量低于20%，正长石含量较少，安山岩型花岗石颜色多为红褐色、褐黄色、浅紫色、淡绿色甚至黑绿色，中性喷出岩，较耐酸，是天然的耐酸建筑材料，长石中以正长石为主，次为酸性的斜长石，暗色矿物有黑云母、角闪石、辉石等，而以黑云母zui常见，角闪石则比较少见，这种岩石变化不大，矿物大部分保存着原来的沉积岩的泥质成分，还没有明显重结晶，矿物颗粒极为细小，肉眼难以辨认，只在板理破裂面上可见绢云母或绿泥石的鳞片。

三者之间并没有明显的尺寸区别，细粒花岗岩长石晶体的平均直径为1，6mm-3，2mm，体积密度相对较高，中粒花岗岩长石晶体的平均直径为6，4mm，粗粒花岗岩长石晶体的平均直径为约为12，7mm，也有直径更大的晶体，有些甚至达到几厘米，但是粗粒花岗岩的体积密度相对较低，按颜色，中国的花岗石有黑、白、红、灰蓝、黄、紫、绿、花色、幻彩等多种系列，其中黑色和灰色花岗石在中国有很大的优势，黑色花岗石的岩石类型主要是橄榄岩型花岗石、辉长岩型花岗石、玄武岩型花岗石。

内蒙古的黑金刚、赤峰黑、鱼鳞黑，山东的济南青，福建的芝麻黑、福鼎黑等，都属于此类，灰色花岗石的岩石类型主要是闪长岩型花岗石、花岗岩型花岗石、流纹岩型花岗石，芝麻灰、灰麻等，都属于此类，红色花岗石的岩石类型主要是正长岩型花岗石，其次为片麻花岗岩型花岗石，白色花岗石主要是正长岩型花岗石和闪长岩型花岗石，白麻、芝麻白、廉江白、江西白等都属于此类，绿色花岗石主要是橄榄岩型花岗石、闪长岩型花岗石、安山岩型花岗石。