酒坛子试水的注意事项有哪些？酒坛子长途运输途中的颠簸或碰撞，有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的大酒坛试水时会注满水，酒坛内部压力增大，当裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂，发出较大的响声，同时酒坛的碎片会往四周飞溅，容易伤到周围的工人。所以酒坛子试水较好交代工人在往酒坛注水的过程中注意观察和尽量远离，防止陶瓷碎片伤人。

陶瓷酒坛都有哪些优势？原料取材于天然原生态的高岭陶土，矿床厚、矿质纯，品位高。原料进入厂要经专项检测除杂，确保不含重金属和其他有害物质，益于酒类贮存。陶瓷酒坛采用先进的烧成工艺，1380°C恒温经历五天五夜煅烧钢化，突破了传统上釉技术着色工艺先进可靠。烧制出来酒坛的结晶度、密实度、透气性达到较佳状态。陶瓷酒坛透气性好、遮光性强，有利于有益菌种的繁殖，促进酒的醇香和厚重缩短酒的储存周期，加快了周转速度，同时酒坛能在贮藏过程中溶解钙、镁、铜、铁等金属元素。酒在陶坛中贮存越久，则溶解的微量元素越多，酒的醇厚老熟就越好。

陶瓷酒坛避免了以上所有的问题存在，陶瓷酒坛通过长时间的存酒，水分会通过陶瓷酒坛坛壁透出，对原酒有很好的催陈效果。陶瓷酒坛的不透光性，避免了阳光等光线对酒体的化学作用，保持酒体本质。陶瓷酒坛用料取材于天然高岭土，原料中含有玻璃的酒坛只会把酒越存越糟.原因是玻璃瓶装酒受热,酒很容易向外蒸发.挥发掉酒中大量的水分,而且玻璃瓶还会受阳光的照晒，光线也会对酒起到氧化剂的作用。所以对酒的本质来说也是个不利的因素。 钙、镁、钾、钠、铁等微量元素，有益于人体健康。据研究，当酒体中融入天然金属离子，对酒的催陈老熟，酒体香醇起到重要作用。