陶瓷酒坛的卫生标准是什么?消毒后的陶瓷酒坛应放置在专用清洁柜或其他清洁容器内。如果有污染,应该再次消毒。酒坛的清洗柜或容器应选用无毒无害材料,存放过程中避免与其他杂物混杂,并定期清洗消毒,保持干燥清洁。消毒液的配制。常用的消毒剂有二氯异氰尿酸钠消毒粉。选用的消毒剂必须是卫生行政部门认可的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行消毒。消毒后要用流动水清除陶瓷酒坛表面残留的消毒剂,去除异味。消毒用消毒剂的浓度必须达到产品说明书规定的浓度。
陶瓷酒坛的独特优势是什么?在人们的认知中,塑料容器会产生塑化剂,导致葡萄酒品质不佳。玻璃容器不避光容易使酒体挥发,不建议使用。金属容器属于工业产品,很多容器中含有一些对人体不利的元素,导致葡萄酒品质不佳,引入不健康元素。紫砂容器比较合适,可以储存酒体,使酒体更加醇厚。但由于紫砂容器微孔较大,容易造成酒体挥发。而陶瓷酒坛则避免了上述所有问题。陶瓷酒坛存放葡萄酒时间较长后,水分会通过陶瓷酒坛的壁面,对原酒有很好的陈年效果。陶瓷酒坛的不透明性避免了阳光等光线对酒体的化学作用,保留了酒体的精华。
为什么要用陶瓷酒坛存放白酒?陶瓷酒坛是用黏土制成的,黏土中含有多种微量元素。这样,用陶瓷盛装白酒,这些对人体有益的微量元素就会进入白酒,与白酒相容,增加白酒的饮用价值,为人体补充微量元素。这些微量元素溶解在白酒中后,还会形成一种胶体大分子基团,可以缓冲酒精带来的刺激,以减少饮用白酒对肝脏的损伤和对人体的危害。用陶瓷酒坛存放白酒,也会对白酒的色泽品质产生显著影响。一般情况下,存放时间越长,金属熔化越多,白酒颜色越黄,色度越高。此外,陶瓷酒坛储存白酒,有利于水分的渗透和蒸发,会促进陈化,使白酒更加醇厚。