随着近年来生死程度的逐渐进步和生活节拍不时加快，越来越多的人开端了解并接受运用洗碗机，特别是商用洗碗机，随着往常食品工业和餐饮业的快速展开，为了俭省劳动力，降低人工本钱，资源本钱，进步工作效率，商用洗碗机开端进入到餐馆、酒店、食堂等大型场所。 商用洗碗机被如此看好， 是由于人们在经过实真真实的对比，商用洗碗机对比人工洗碗的优势确实很明显，一些朋友可能以为洗碗机不如手洗的干净，其实不然，机洗效果远比手洗要好的多。缘由是它采用全封锁的洗濯方式，不用抹布，从根源上切断细菌传播途径，工作原理是采用高温喷淋及专用的洗濯剂，祛除油污更为彻底。 洗碗机比人工手洗和其它老式洗碗设备俭省人工50%，省时50%，人工劳动强度降低80%。此外，机洗耗电量、用水量也比人工手洗餐具低约三分之一。同时，经过洗碗机清洗的餐具，表面的光亮程度要远高于手洗，并且还兼有杀菌消毒的作用，并且还能降低碗碟的破碎率，减少厨房设备采购本钱。

判别一台洗碗机好不好用主要看它能否将餐具洗干净。如今洗碗机的清洗办法有喷淋式和超声波式两种，超声波式是近几年才展开起来的，只需少数几个在做，超声波式洗碗机如今主要应用于商用，主流的喷淋式洗碗机经过几十年的展开和不时的技艺改良，能够承当对多种类，多数量餐具的清洗，并且清洗作用十分不错。 　　洗净作用对比 　　首先对比手洗，洗碗机的一切作业程序都是电脑控制的，能够将其了解为洗衣机在洗衣服，只不过不同的是，用户将碗碟和洗刷剂装入洗碗机，其他的事情都能够交给洗碗机结束。作业原理上，洗碗机经过循环管路和喷淋体系将热水和洗碗机专用洗刷剂不时冲刷到餐具外表，这样的高压水柱能够了解为，洗车时高压水枪放射出加热过的水柱，一同辅佐专用的洗碗液、洗刷剂，能够从物理层面和化学层面双重清洗餐具，对比手洗，这样的清洗办法自然事半功倍。 　　所以，洗碗机洗不干净餐具这种质疑肯定是不成立的，不论从理论上仍是从理论测试上，洗碗机都有着手洗无法比较的清洁力和功率，并且洗碗机从6套、8套、12套、12+1套有多种不同的洗刷数量类别，不论是“独身贵族”仍是“四世同堂”，都能找到适宜的洗碗机类型。至此，关于“洗碗机好不好用”这

　已然洗碗机能够轻松将餐具洗干净，为什么还有许多人不用呢？为了寻觅答案，笔者采访了几名伙伴，听听他们怎样说。 　　1）价钱是影响人们购置的重要缘由　 　　伙伴A标明：“我也晓得洗碗机好，但价钱有点贵，觉得厨房小家电动辄超越洗衣机、电视的大价钱不太值。”笔者问了一圈人，80%未购置洗碗机的人标明是由于贵才没买。 　　所谓“物以稀为贵”，洗碗机之所以贵的缘由之一是市场还没彻底翻开。当洗碗机像洗衣机相同提高的时分，价钱势必会降落。 　　根据奥维云网（AVC）线上监测数据显现，2018年5月28日-6月24日线上洗碗机批发额为3.4亿元，同比大幅增加61.5%，水槽式与抽屉式洗碗机渗透率进一步提升。洗碗机TOP 5机型均价4899元，试想假设洗碗机均价减半，市场必将进一步翻开。 　　由于市场需求量还不行高、需求弹性大，在这种情况下再思索林林总总的本钱，普通30%左右的利润率才干坚持产品线的正常运转。 　　除此之外，洗碗机是一种技艺含量很高的产品。洗碗机的作业原理主要分为三个局部：升温主洗-漂洗-烘干，经过喷淋体系将碗碟冲刷干净，然后过滤体系排出食物残渣，后经过烘干体系蒸发餐具上的水分。