如果有污染，应该再次消毒，酒坛的清洗柜或容器应选用无毒无害材料，存放过程中避免与其他杂物混杂，并定期清洗消毒，保持干燥清洁，消毒液的配制，常用的消毒剂有二氯异氰尿酸钠消毒粉，选用的消毒剂必须是卫生行政部门认可的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行消毒，彩色瓷器，有的因色彩中铅的成分较多，出现泛铅现象，可先用棉签蘸上白醋擦洗，再用清水洗净，如果瓷器有开片或冲口裂纹等现象，污渍容易“沁”入其中，可用牙刷蘸些酸性液体刷洗。

陶是低温的，而且陶土直接和食物接触，不知道陶土配方不推荐用，瓷是陶土上面有釉，也就是一层玻璃，和食物没有接触，盛放安全，陶土不合适泡菜，它温度低，空隙大，适合泡茶，比如紫砂茶壶，一把茶壶也有数千万的拍卖价，新放进泡菜坛的蔬菜没有清洗干净，有细菌！新起泡菜坛子没有清洗干净，或者用了生水洗坛子，导致坛子内部有细菌从而导致母水生花，泡菜坛温度过高或者被阳光照射导致生花！解决办法是把泡菜坛移到阴凉干燥的地方，然后在泡菜坛中加入高度白酒，如果没有白酒加啤酒也可以。

影响酒坛酒缸批发价格的因素有哪些？ 1、材质 陶瓷酒坛材质主要根据制作酒瓶所用的成为区分，如制作中添加较多骨质的烧制的钧瓷，钧瓷有极高的艺术收藏价值，一般我们通常使用的酒瓶都是由粘土制作而成。区别这类陶瓷酒坛主要从颜色、工艺，目前陶瓷酒坛高中档酒瓶选用帝王黄、帝王红、鸡血红、宝石蓝、为主。酒瓶制作工艺主要有施釉法、彩绘法、雕刻法、鎏金法、描金法、贴面法等 2、造型 陶瓷酒坛中工艺酒瓶价格贵，工艺酒瓶融入独特的文化，造型奇特，酒瓶烧制成品率极低，所以有极高的收藏价值。 3、料重 不同酒瓶容量大小不一，酒瓶的料重也有所不同，通常酒瓶容量大的陶瓷酒坛料重更大，在烧制过程中的难度更大，这类酒瓶价格往往偏高。 4、温度 温度对陶瓷酒坛品质起着决定性因素，温度控制不好对其色彩、瓶型都会产生很大的影响，当然温度高的陶瓷酒坛要好于温度低的陶瓷酒瓶，其原因在于高温下会将陶瓷酒坛中所含的有害物质给带走，这样烧制成的酒瓶质量更优。