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  • 产品价格: 面议
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  • 所在地区: 四川 内江市
  • 浏览次数: 75 次
  • 发布日期: 2023-06-09 14:21
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  • 公司名称:四川省东匠陶瓷有限公司
  • 联 系 人:陈经理(女士) 
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商品详情

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用于阻挡水槽里的水蒸气进入。如没有泡菜坛,也可用别的容器代替,但要求容器口大而密封严密,不能透气,但是做出来的味道没有专业泡菜坛的好。陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些。坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵。

把耳朵贴近坛口仔细听一下,你能听到的“嗡嗡嗡”声越响密封性能就越好,但这个听声音的方法需要一定的经验了,现在你应该明白做泡菜应该用哪种泡菜坛子好了吧,它就是带有坛沿,且密封性能良好的土陶和细磁坛子,用这样的坛子制作泡菜才比较容易成功,泡菜之所以会起白生花了,简单的来说就是,由于酒花酵母菌大量繁殖造成的!我们在制作泡菜时,坛子里面有杂菌的存在,相当于给酵母菌提供营养,再加上坛子里面有氧气,酵母菌开始迅速繁殖,就变成了白花。

陶是低温的,而且陶土直接和食物接触,不知道陶土配方不推荐用,瓷是陶土上面有釉,也就是一层玻璃,和食物没有接触,盛放安全,陶土不合适泡菜,它温度低,空隙大,适合泡茶,比如紫砂茶壶,一把茶壶也有数千万的拍卖价,新放进泡菜坛的蔬菜没有清洗干净,有细菌!新起泡菜坛子没有清洗干净,或者用了生水洗坛子,导致坛子内部有细菌从而导致母水生花,泡菜坛温度过高或者被阳光照射导致生花!解决办法是把泡菜坛移到阴凉干燥的地方,然后在泡菜坛中加入高度白酒,如果没有白酒加啤酒也可以。

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