商用洗碗机往机内放餐具时，餐具一定要划一装筐，比较小的杯子、勺等用具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可运用愈加细密的小篮子盛装这些小用具，这样会更安全些。要将餐具的碗口朝下投放至保送带上，不能将餐具的碗口朝上放、堆叠放及挤压排放，这样可以避免餐具在机器内清洗的过程中呈现未洗净或损坏餐具的现象。洗碗机并非完好替代人工劳动，在开端洗濯前要有倒渣过程，不然的话，容易堵塞过滤网或障碍喷嘴旋转，影响洗濯效果。为了更好地洗净餐具、消弭水斑，应采用专用的商用洗碗机洗濯剂来清洗餐具，而不是用肥皂水或洗衣粉来替代。另外有些耐温低于90℃的餐具，如高级漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗，以免洗濯烘干后变形。洗碗机若运用不当，不但会产生安全隐患，还会对食品卫生安全构成影响。所以，留意洗碗机的运用恳求，才干把洗碗机的职能发挥极致。

商用洗碗机是消毒公司或者宾馆酒店对餐具消毒的特别一个大件，而用户在选择时，如何选择适合的商用洗碗机呢？在选择一款什么洗碗机才干心称心足呢，买洗碗机是重点要看那些功用，什么才是最重要的，品牌？质量？还是价钱？ 选择商用洗碗机要留意以下几点： 1、洗碗机的耗电量，能否节能环保 2、洗碗机的水泵质量，水泵的质量决议了洗碗机的稳定性。 3、能否节水节能。每框的洗濯的耗水量是几，这个关系到本钱。 4、洗碗机的设备的配件好坏。配件的好坏是指能否经久耐用。 5、洗碗机的板材。由于洗碗机洗濯的是餐具，要用的食用上面，所以材料的运用一定要运用不锈钢304材质的。 6、洗碗机喷臂。它绝定了洗濯的效果。 我在买机器的时分注重内在材料的时分应该多留意，固然外观并不怎样漂亮

我们倡议每次操作完机器后都彻底清洁一次，或者至少每天一次。 清洁步骤如下： 1、清洁前先切断电源，翻开一切机门。 2、提起排水把手排水，排水把手位于水箱前面过滤板上方。 3、拆卸挡水帘，用清洁剂和清水擦洗，留意用软性抹布，不要用钢丝球等擦拭。 4、运用带喷嘴的胶管，将装盘和取盘台上的碎屑冲进机器，彻底地冲洗和清洁洗碗机内部。 5、扳下上喷管排挂钩，将上喷管排前端向下旋转摘下上洗臂。将下喷管排前端抬起并向右转动摘下喷管排。拆下喷管排上闷盖，将洗臂放在水池中清洗。 6、取出过滤篮和过滤板，将渣滓倒入渣滓箱或处置器。不要在硬物上磕打过滤篮或过滤板，请在水池中擦洗过滤篮和过滤板。 7、水箱排空后，摘下水泵过滤网在水池中清洗。取下喷淋洗臂，拧下喷淋臂端盖，清算喷嘴，冲洗喷淋臂。不要用钢丝球清洁洗碗机外表，只能运用已声明对不锈钢无害的产品。 8、重新装好清洗臂堵头，不要过紧。把清洗臂、喷淋臂重新装回恰当的位置。 9、用高压水彻底冲洗水箱内壁和底部，肃清一切遗留的食物残渣，并清洗洗碗机四周环境。重新放好泵过滤网、过滤板和过滤篮。 10、敞开机门以使空气自然吹干机器内部。