陶坛中的金属离子，增强乙醇分子和水分子的缔合能力，促使酒进入相对稳定的状态，陶瓷酒坛和土陶酒坛哪个储酒更好呢?，密封性，首先，土陶酒坛和陶瓷酒坛在制作工艺上是有明显的区别的，一个是手工捶打制作，一个是球磨灌浆，而这两种制作工艺所带来的就是酒坛酒缸泥坯质地上的区别，土陶酒坛相较陶瓷酒坛，其颗粒度更大，土陶酒坛泥坯厚度也更厚（土陶酒坛壁厚一般在20mm，陶瓷酒坛厚度一般在3mm左右），因此土陶酒坛支撑张力比陶瓷酒坛大。

移动时防止大酒坛底部压伤工人脚部，在比较平坦光滑地面的厂区，可以几个工人合力把大酒坛轻轻平放，然后慢慢滚动至摆放的地方再直立起来，大酒坛到厂后一般都要再次试水检查有无渗漏，在试水前先目测检查一下大酒坛情况，发现有裂纹或者怀疑的，应当格外小心，等到风干后，我们要酒坛翻转过来，而在翻转的过程中要特别注意一点，坛子属于陶瓷制品，应避免与硬物碰撞，不然可能稍不留神就碎了，所以一定要缓慢小心，切不可操之过急。

土陶酒坛在应用的情况下，能够把空的土陶酒坛运送到储放的地区，随后再罐装存储纯粮酒或别的食品类；尽可能不必把土陶酒坛放满液体后再运送储放，土陶酒坛本身净重再加上存储的液体净重，在运送储放中非常容易出问题，此外，土陶酒坛存储纯粮酒的容积不适合罐装过满，一般做到土陶酒坛的肩膀稍高就可以了，在生产土陶酒坛的过程中，土陶酒坛会形成大量不同大小的孔，但这恰恰是因为这些不同大小的孔具有网状结构和较大的表面积，因此土陶酒坛具有氧化和吸附作用。