程总
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蔬菜蔬果主要陈列方式：排列、堆积、置放、交叠、装饰。排列。将蔬菜水果按照顺序地排放在一起，称为排列。陈列重点是将蔬菜蔬果的根茎分别对齐，使其根齐叶顺，给人留下美观整洁的印象。堆积。将商品从下到上的放到一起，称之为堆积。顶层商品数量较少，底层商品数量.多，这种商品陈列既稳妥，又有一定的立体感，以体现出商品纯正的自然色。
钢木果蔬架——木质盆，性价比高，外观时尚，经济耐用，就是承重相对于铁质盆稍稍弱了一点。在销量上相对没有其他款式的份额多。 钢木果蔬架——铁质盆，比较适合中小型店铺使用，经济实惠，简单大方。乡镇店、小型果蔬店都可以使用。 钢木果蔬架——不锈钢盆，又分不锈钢包边类型和型材包边类型，不锈钢承重力强，打理方便。再加上黑色型材包边。无论从实用性还是外观各方面来看，都是做品质型超市的选择。造价上也就相对高一点。不过货架实用寿命长，款式新，整体性价比高。
淡水鱼的肌纤维关键由水份、蛋白、人体脂肪等构成，在其中水是关键成份，占总产量的7、8成。水产品鲜度陈列管理方法标准：淡水鱼的人体脂肪关键不是胞和酸，温度越低，不饱合的水平越高，因而，衣食住行在严寒的水深海底生物的营养成分相对性较髙；不饱合酸的另一特性是易空气氧化，空气氧化后的鱼会岀現雀斑和刺鼻的味道，这都是淡水鱼很謇易坏的缘故。