近期，总有人在冷柜商场资讯“如何调节家用冰箱电子恒温器”和“冬天里冰箱应该调节多少档位?”商用冷藏柜商家促销员说到: 冷柜根据温度变化调节温度是很有必要，但因为食材不同仍会有一定的偏差，需要我们在冷藏过程中等一段时间后，检查冷藏柜内贮存的货物的冷藏效果。任何食物在贮存和保存时，都有其更适合的温度。水产品、速冻食品和肉类产品都需要在室温 -25 °c 至 -18 °c 之间贮存，而且品质相对稳定。

如果速冻食品的包装不能达到摄氏零下18度，应尽快食用已打开或破损的速冻食品，否则容易变坏。影响冰冻饮品(例如雪糕和雪糕)品质的主要因素是温度。当温度上升时，冰淇淋开始融化，微生物便会繁殖。为了减少温度的波动，..储存温度低于零下18摄氏度。因此，在调节冰箱的温度时，我们必须弄清楚储存货物的很好储存温度。在这个温度下，食物有一个较长的贮存期，可以保持良好的营养和口感，并且可以避免冷却能力的浪费。一般在冬天，由于温度低，很容易达到设定的温度。如环境温度低于摄氏10度，便应提高温度，这样既可节省电力，又可方便 的夏季，但当环境温度较高时，商用冰箱的内部温度便很难下降。此时，当温度调到齿轮2-3时，压缩机不需要工作过载，也不容易损坏。这样既节约了能源，又延长了商用冷冻机的使用寿命，又节约了电能